この度、椿屋珈琲グループより、2名のサイフォニストが
SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)主催の
｢ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ2024｣の決勝に出場いたしました。
2024年10月10日（木）東京ビッグサイトにて
｢ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ(JSC)2024｣の
決勝大会が行われました。
椿屋珈琲グループからは
昨年優勝を飾った塚本サイフォニストと
決勝は初出場の山中サイフォニストの2名が出場し、
塚本サイフォニストは4位、山中サイフォニストは5位となりました。
2名にとってこの結果は決して
満足できるものではありませんでしたが、
悔しさをバネにさらなる飛躍を決意した大会となりました。
サイフォンコーヒーをご提供している「椿屋珈琲」だからこそ、
今後も美味しい珈琲をお客様にお届けできるよう、
日々挑戦を続けてまいります。
昨年同大会で優勝した塚本サイフォニストは
2025年に開催される世界大会に日本代表として出場予定です。
応援のほど何卒よろしくお願い申し上げます。
●｢ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ(JSC)2024｣とは
SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）が主催する
サイフォン抽出技術を競う年に一度の大会です。
全国から予選を勝ち抜いてきた6名が決勝に進出し、
2種類のブレンドコーヒーの抽出技術を競います。
競技では出場者オリジナルのブレンドコーヒーと、
ブレンドコーヒーを使ったアレンジドリンクを各3杯ずつ
プレゼンテーションを交えて時間内に作成し、
珈琲の味、プレゼンテーションの内容、手際の良さ等を
厳しく審査されます。
椿屋珈琲グループでは2004年から決勝に出場しておりましたが
優勝の壁は厚く、昨年塚本サイフォニストが
悲願の初優勝をつかみ取りました。
二人のコメントはこちらより
アクセス : 149
