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テーマは銀座の古きよき時代の洋館。ステンドグラスやアンティークな絵画や調度品など大正時代をモチーフにしたシックなインテリアと、静かに流れるクラシック音楽が落ち着いた大人の雰囲気を演出します。 都会の喧騒を離れ、そこだけ時間がゆっくりと流れるような空間の中で、贅沢なひとときをお過ごし頂けます。
珈琲の味を引き立てるのは、美しい手描きのコバルトブルーの絵柄が特徴のデンマーク“ロイヤルコペンハーゲン”のカップ。日本の古伊万里染付の影響を強く受けた繊細で格調高いデザインはインテリアに溶け込み、お客様の目を楽しませています。
女性はブラウスとスカートの上に真っ白なエプロン、頭には白色のカチューシャをつけ、大正時代のメイドをイメージしたユニフォームをまとい、男性はクラシックなベスト。落ち着きのある上品な接客は、お客様を古きよき時代へ誘います。
知識と経験豊富な熟練の焙煎士が厳選された生豆を温度や湿度などで変わる豆の状態を見極めて丁寧に焙煎、ブレンドしています。常に新鮮で最高の状態の珈琲豆を提供する為の努力を惜しみません。
店内でお召し上がりいただくのは、珈琲豆本来の風味を存分に引き出すサイフォンで抽出した本格珈琲。珈琲マイスターの資格を持ったスタッフがカウンターで丁寧にお淹れ致します。フラスコに落ちる珈琲の琥珀色、コポコポとお湯が沸きあがる音や店内に広がる香りなど、五感で感じる至福のひとときもお楽しみ下さい。
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